Špenátová pomazánka

Ingredience

• mražený špenát asi 450 g
• olej
• 1 cibule
• 20g hladká mouka
• 2 vejce
• sůl
• česnek
• pomazánkové máslo, tvaroh nebo lučina

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, opražíme.

Přidáme špenát a dusíme. Po rozmrznutí špenátu přidáme česnek, sůl, a 2 vejce povaříme do zhoustnutí. Směs necháme vychladnout.

Prochladlou směs smícháme s pomazánkovým máslem, nebo tvarohem nebo lučinou dle chuti a vyšleháme do pěny.