Kapustové karbanátky

Ingredience

• 500g kapusty
• 200g vepřová plec
• 1g soli
• 20g cibule
• 5 g česneku
• 2 vejce
• 2,5 g hladké mouky
• 100 g strouhanka do směsi
• 75g strouhanka na obalení
• pár kapek oleje na pečení

Očištěnou kapustu rozkrájíme na čtvrtky, vložíme do vroucí osolené vody a necháme přejít varem. Kapustu vyjmeme, necháme prochladnout, vymačkáme vodu a nahrubo umeleme s masem. Přidáme vejce, hladkou mouku, prolisovaný česnek, cibuli na kostičky, strouhanku, osolíme a vše promícháme. Ze směsi tvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance a pečeme na plechu ve vyhřáté troubě. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a salátem.