Dýňová polévka

Ingredience

• 1 větší dýně Hokaido
• 5 lžic rostlinného oleje
• 100 g cibule
• 2 stroužky česneku
• sůl
• 100 g hladké mouky
• 50 ml rostlinné smetany

Dýni Hokaido omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme (odstraníme semena). Nakrájíme na větší proužky i se slupkou a dáme do trouby na 20 min péci na sucho. V hrnci zpěníme cibulku a přidáme upečenou dýni. Rozmixujeme a zalijeme vodou př. vývarem. Přidáme česnek, smetanu a dle potřeby můžeme zahustit (většinou není potřeba).